Hōchōdō - definizione. Che cos'è Hōchōdō
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Cosa (chi) è Hōchōdō - definizione


Hōchōdō         
Hōchōdō (jap. wörtlich ‚Weg des Küchenmessers‘) ist eine traditionelle Zeremonie der japanischen Kochkunst, bei der ein Fisch oder Vogel filetiert wird, ohne ihn mit den Händen zu berühren.